Bianco toscano IGT -
Vini, Vini bianchi
Tipologia
Vino Bianco
Sistema di allevamento
Guyot
Terreno
Suolo Tufaceo
Area di produzione
Vinci
Età media viti
15
Uvaggio
Trebbiano, Malvasia bianca, altri vitigni autoctoni
Vendemmia
2021
Grado alcolico
12.5°
Colore
Giallo Paglierino
Olfatto
Aroma floreali e fruttati
Gusto
Delicato e Fresco
Temperatura di servizio
10°C
Abbinamenti
Vino perfetto con antipasti, minestre, verdure, pesce e bolliti
Vinificazione
In tini di acciaio inox
Fermentazione
Le uve raccolte sono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene versato nei serbatoio di acciaio dove la fermentazione alcolica avviene per 8-10 giorni. Terminata la fermentazione il vino viene conservato in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento.
Affinamento
3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 1 mese in bottiglia